Estos productos se utilizan como productos químicos intermedios en la producción de triglicéridos de ácido cáprico-caprílico, utilizados principalmente en aplicaciones alimentarias y cosméticas. Otras aplicaciones importantes de los ácidos grasos son estabilizantes para resina de PVC, químico intermedio en la producción de surfactantes y jabones metálicos, trietanolamina para cosméticos, detergentes, desinfectantes, lubricantes y grasas automotrices, entre otros usos.